Quả lê được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và thưởng thức trái cây tươi. Quả lê thường có kích thước nhỏ, hình dáng tròn hoặc hơi hình hộp, với da mỏng và mịn. Thịt quả lê có màu trắng tới trắng vàng, mềm mịn, giòn, có một số hạt nhỏ ở trung tâm. Hương vị của quả lê thường ngọt ngào, có một chút chua và hơi mát. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hương thơm tự nhiên và vị ngọt dịu, tạo nên một cảm giác sảng khoái và tươi mát. Chúng có thể ăn trực tiếp, thêm vào các món tráng miệng, sa lát hoặc làm thành nước ép sinh tố. Trong bài viết này hãy cùng Giúp Việc 5S tìm hiểu Cách làm nước ép lê đơn giản nhất.
Ăn lê mang lại những lợi ích gì?
Thành phần dinh dưỡng mà lê mang lại
Vitamin C
Trung bình, một quả lê nhỏ (khoảng 166 gram) có thể cung cấp khoảng 9-12 mg vitamin C. Điều này đáp ứng khoảng 10-15% nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành về vitamin C, với giới hạn thấp hơn là 60 mg/ngày. Tuy nhiên, các quả lê lớn hơn hoặc chín mọng hơn có thể cung cấp lượng vitamin C cao hơn.
Ngoài việc ăn lê, việc bảo quản quả lê cũng có thể ảnh hưởng đến nồng độ vitamin C. Vitamin C là một chất dễ bị oxy hóa và dễ bị mất đi khi tiếp xúc với không khí, ánh sáng mặt trời và nhiệt độ cao. Do đó, để tận dụng tối đa lượng vitamin C trong quả lê, nên ăn quả tươi ngay sau khi chế biến hoặc bảo quản chúng trong điều kiện lạnh và khô ráo.
Vitamin K
Một quả lê nhỏ (khoảng 166 gram) có thể cung cấp khoảng 10-15 microgram (mcg) vitamin K. Đây là một lượng nhỏ so với nhu cầu hàng ngày của người trưởng thành về vitamin K. Theo hướng dẫn dinh dưỡng, nhu cầu hàng ngày của vitamin K cho người trưởng thành là khoảng 90-120 mcg. Do đó, ăn một quả lê không cung cấp đủ lượng vitamin K hàng ngày. Nhưng nó có thể cung cấp một phần nhỏ trong tổng lượng này.
Chất xơ
Trung bình, một quả lê nhỏ có thể cung cấp khoảng 4-5 gram chất xơ. Đây là một lượng đáng kể và đóng góp vào lượng chất xơ hàng ngày mà chúng ta tiêu thụ. Theo hướng dẫn dinh dưỡng, người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 25-38 gram chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào giới tính và lứa tuổi.
Chất xơ trong quả lê chủ yếu là chất xơ hòa tan, bao gồm pektin và cellulose. Chất xơ hòa tan có khả năng hòa tan trong nước và hấp thụ nước. Giúp tạo thành chất nhầy trong ruột và hỗ trợ sự di chuyển của chất thải qua hệ tiêu hóa. Điều này có thể giúp duy trì sự lành mạnh của hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Chất chống oxy hóa
Quả lê chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, có khả năng ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do. Chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh khác liên quan đến lão hóa.
Kali
Quả lê cung cấp một lượng đáng kể kali, một loại khoáng chất quan trọng cho sự cân bằng nước và điện giữa các tế bào trong cơ thể. Kali cũng có vai trò trong việc duy trì huyết áp ổn định và chức năng cơ bắp.
Những lợi ích mà lê mang lại
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu về tác động của chất xơ trong lê: Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) đã đánh giá tác động của chất xơ trái cây đối với sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu này cho thấy rằng việc tiêu thụ chất xơ trong quả lê đã có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và bệnh động mạch.
Tác động của chất chống oxy hóa trong lê: Một số nghiên cứu đã xem xét tác động của các chất chống oxy hóa trong lê đối với sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí Journal of Nutrition cho thấy rằng chất chống oxy hóa có trong lê có thể giảm mức cholesterol oxy hóa trong máu, có tác động bảo vệ đối với sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) đã xem xét tác động của chất xơ trái cây đối với mật độ xương. Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ chất xơ trong lê giúp mật độ xương tốt hơn và giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Ngoài ra, Vitamin K trong lê có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và duy trì xương. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đủ lượng vitamin K từ thực phẩm, bao gồm lê, có thể giúp mật độ xương tốt hơn và giảm nguy cơ loãng xương.
Tuy nhiên không phải chỉ ăn lê là giúp xương trở nên chắc khỏe hơn. Nó chỉ là một nguyên liệu cho cả quá trình lớn để giúp xương trở lên chắc khỏe hơn.
Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa
Lê chứa nhiều chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan trong lê, như pektin, có khả năng tạo thành chất nhầy trong ruột. Giúp duy trì sự lành mạnh của hệ tiêu hóa và tăng cường chuyển động ruột. Chất xơ không hòa tan, như cellulose, giúp tạo thêm thể tích cho phân và hỗ trợ quá trình tiêu hóa và điều tiết chuyển động ruột.
Ngoài ra, chất xơ trong lê giúp tăng cường sự di chuyển của chất thải trong ruột và giúp giảm táo bón. Chất xơ hòa tan hấp thụ nước và làm mềm phân, giúp nó dễ dàng đi qua hệ tiêu hóa. Điều này giúp hệ đường ruột được hoạt động trơn chu và tránh táo bón.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Trong một quả lê chỉ có khoảng 100 calo không thể gây tăng cân. Lượng chất xơ cao (một quả lê có đến 5g chất xơ, chiếm 1/4 lượng chất xơ cơ thể cần có trong ngày.) Lê lại ít ngọt hơn so với các loại trái cây thông thường. Lê không chỉ giúp chúng ta có thân hình lý tưởng, mà da dẻ cũng nhẵn nhụi, hồng hào, căng bóng hơn.
Ngoài ra chất xơ trong lê chứa ít calo và cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết. Chất xơ trong lê có thể giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói, giúp giảm thiểu việc tiêu thụ thức ăn quá nhiều. Ngoài ra, lê cũng có thể là một thay thế cho các loại thức ăn không lành mạnh và có nhiều calo cao.
Tuy nhiên, để giảm cân một cách hiệu quả, tốt nhất là tạo ra một chế độ ăn cân đối và lối sống lành mạnh tổng thể. Kết hợp ăn lê với các nguồn thực phẩm khác giàu chất xơ, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, chất đạm và chất béo lành mạnh có thể giúp bạn duy trì lượng calo hợp lý và đạt được mục tiêu giảm cân.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Quả lê, đặc biệt là lê có vỏ màu đỏ, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu lớn trên hơn 200.000 người cho thấy ăn 5 phần trái cây giàu anthocyanin hàng tuần trở lên như lê đỏ có liên quan đến việc giảm 23% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Hơn nữa, chất xơ trong lê làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để phân hủy và hấp thụ carbohydrat. Điều này cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, có khả năng giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
3 Cách làm nước ép lê tươi ngon, thơm mát
Cách làm nước ép lê nguyên chất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 Quả lê
- 3 Thìa cà phê mật ong
- Nửa quả chanh
- 100ml nước
Cách bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lê bạn mua về đem rửa sạch và lấy tay chà xát để loại bỏ bụi bẩn còn bám lại
- Sau khi ngâm xong bạn gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ lọc bỏ phần hạt
- Bạn vắt chanh lọc lấy phần nước cốt
Bước 2: Tiến hành thực hiện
- Cho phần lê đã cắt, 3 thìa mật ong và nước cốt chanh vào máy xay
- Sau đó tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút
- Sau khi hỗn hợp đã xay nhuyễn, tiến hành lọc lấy phần nước cốt rồi rót ra ly
Bước 3: Thưởng thức
- Nếu muốn uống lạnh, chỉ việc thêm một vài viên đá lạnh là đã có một ly nước ép lê tươi ngon, thơm mát rồi
Nước ép lê nguyên chất với màu vàng nhẹ nhàng cùng hương thơm thoang thoảng đã lập tức thu hút mọi người ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Nước ép lê mát lạnh có vị tươi mát từ lê, quyện cùng cái ngọt dịu nhẹ từ mật ong đúng là 1 món thức uống hấp dẫn vô cùng!
>>> Tham khảo thêm: Những Lợi Ích Của Nước Ép Táo Và Cách Làm Nước Ép Táo Đơn Giản, Thơm Ngon
Cách làm nước ép lê dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả lê
- 1 quả dứa
- 3 thìa cà phê đường
- 100ml nước
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lê bạn mua về đem rửa sạch và lấy tay chà xát để loại bỏ bụi bẩn còn bám lại
- Sau khi ngâm xong bạn gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ rồi lọc bỏ phần hạt
- Dứa bạn đem gọt vỏ và cắt bỏ hết phần mắt sau đó cắt thành các lát mỏng
Bước 2: Tiến hành thực hiện
- Tiến hành cho hỗn hợp trái cây vào máy xay kết hợp với 3 thìa đường và 100ml nước lọc
- Xay nhuyễn phần hỗn hợp trong khoảng từ 3 – 5 phút sau đó lọc lấy phần nước cốt.
Bước 3: Thưởng thức
- Rót phần nước ép ra ly, nếu muốn uống lạnh bạn chỉ cần thêm một vài viên đá lạnh là đã hoàn thành được ly nước ép thơm ngon tươi mát rồi
Nước ép lê dứa thường có một sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt tự nhiên và chua nhẹ từ lê, cùng với hương vị thơm và ngọt mát của dứa.
>>> Tham khảo thêm: Cách Làm Nước Ép Dứa Và Những Lợi Ích Mà Dứa Mang Lại
Cách làm nước ép lê dưa hấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả lê
- 100g dưa hấu
- 1 nhánh gừng
- 1 thìa cà phê đường
- 100ml nước
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Với lê bạn tiến hành rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ
- Dưa hấu bạn cắt thành các miếng hình vuông nhỏ
- Rửa gững, lạo vỏ và cắt thành các lát mỏng
Bước 2: Tiến hành thực hiện
- Cho phần lê, gừng và 1 thìa cà phê đường vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn trong khoảng từ 3 – 5 phút
- Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn tiếp tục cho phần dưa hấu và 100ml nước lọc rồi tiếp tục xay thêm khoảng 3 phút
Bước 3: Thưởng thức
- Sau khi hỗn hợp được xay nhuyễn bạn lọc lấy phần nước cốt rồi rót ra ly
- Nếu muốn uống lạnh bạn chỉ cần thêm một vài viên đá lạnh là đã có một lý nước ép thơm ngon, tươi mát rồi
Nước ép lê dưa hấu thường có màu sắc đỏ đậm đến hồng nhạt, phụ thuộc vào tỷ lệ lượng lê và dưa hấu trong công thức nước ép. Về vị, nó kết hợp hương vị ngọt tự nhiên và tươi mát của dưa hấu với hương vị ngọt và một chút chua nhẹ từ trái lê.
>>> Tham khảo thêm: 5 Cách Làm Nước Ép Dưa Hấu Bằng Máy Xay Sinh Tố Cực Ngon
Mong rằng bài viết về trên sẽ giúp bạn có những Cách làm nước ép lê tươi mát nhất trong mùa hè. Hãy truy cập Chuyên Giúp Việc và Giúp Việc 5S để không bỏ lỡ các bài viết của chúng tôi.
